Questões de Concurso

Prefeitura de Pescaria Brava - SC

Concurso: Prefeitura de Pescaria Brava - SC
Cargo: Nutricionista
Ano: 2020

Ano:

2020

Banca:

Prefeitura de Pescaria Brava - SC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Em relação à biodisponibilidade de nutrientes, assinale a alternativa correta.

(a)

Um maior consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina têm sido apontados como estimuladores da biodisponibilidade da vitamina E.

(b)

Há interação negativa entre vitamina A e a absorção de ferro.

(c)

A lactose melhora a absorção do cálcio pelo organismo, enquanto a frutose contribui para uma melhor absorção do ferro pelo organismo.

(d)

Alimentos ricos em oxalatos como espinafre, beterraba e cacau auxiliam na absorção do cálcio.

(e)

A ingestão simultânea de alimentos ricos em cálcio com alimentos fonte de ferro estimula a absorção do ferro.