Questões de Concurso

Prefeitura de Pescaria Brava - SC

Concurso: Prefeitura de Pescaria Brava - SC
Cargo: Nutricionista
Ano: 2020

Ano:

2020

Banca:

Prefeitura de Pescaria Brava - SC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

notificar erro

Qual das alternativas indica os sinais de alterações que o pescado está impróprio para o consumo:

(a)

Pouca viscosidade da superfície da pele, guelras de cor avermelhada e escamas que se desprendem com facilidade ao contato.

(b)

Aumento da viscosidade da superfície da pele, musculatura flácida e coloração arroxeada.

(c)

Odor pútrido, musculatura flácida e escamas firmes e consistentes.

(d)

Coloração vermelha, superfície brilhante e musculatura firme.

(e)

Escamas que se desprendem com facilidade ao contato e odor característico.