Qual a importância da qualidade dos
equipamentos na cozinha industrial?
A cozinha industrial tem como principal funcionalidade o preparo
e fornecimento de refeições para estabelecimentos que atuam com
produção e comercialização de alimentos, ainda que não seja o
segmento principal, como em hotéis, hospitais, restaurantes em
empresas, entre outras possibilidades de atendimento.
A estrutura é essencial para assegurar um ambiente
funcional e seguro. Todos os componentes devem ser
analisados com cautela antes da instalação, desde o piso, até
forros, portas, janelas e iluminação, que devem ter a proteção
correta contra umidade, fungos e outros elementos nocivos.
(Fonte: Intermercados)
Observe o enunciado extraído do texto: “A estrutura
é essencial para assegurar um ambiente funcional
e seguro.” Assinale a alternativa incorreta, ou seja,
que apresenta uma classificação que não obedece às
normas gramaticais.
