Questões de Concurso

Prefeitura de Umuarama - PR

Concurso: Prefeitura de Umuarama - PR
Cargo: Auxiliar de Serviços Gerais
Ano: 2019

Ano:

2019

Banca:

INSTITUTO AOCP

Cargo:

Auxiliar de Serviços Gerais

Disciplina: Nutrição

FC1185253

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Assinale a alternativa INCORRETA quanto à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios para fins alimentícios.

(a)

As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas. As operações de higienização devem ser realizadas por funcionários comprovadamente capacitados e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento.

(b)

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

(c)

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.

(d)

Substâncias odorizantes e/ou desodorantes, em quaisquer das suas formas, podem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.