Concurso:
Prefeitura de Barra do Garças - MT
Disciplina:
Biomedicina - Análises Clínicas
O tratamento térmico é um dos métodos mais eficazes
para controlar microrganismos em alimentos. O processo de
pasteurização é amplamente utilizado em produtos como leite e
sucos. O principal objetivo e o grupo de microorganismos alvos do
processo de pasteurização, respectivamente, são:
