Questões de Concurso

Prefeitura de Monteiro - PB

Concurso: Prefeitura de Monteiro - PB
Cargo: Bioquímico Plantonista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Facet Concursos

Cargo:

Bioquímico Plantonista

Disciplina: Biologia

FC1254231

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A escolha entre fermentações alcoólica, lática e acética envolve estequiometria redox, requisitos de O? e tolerância do microrganismo; processos industriais abrangem enzimas, antibióticos e biocombustíveis em diferentes modos operacionais. Com base em Madigan et al., 2018; Stanbury, Whitaker & Hall, 2017, qual assertiva é correta?

(a)

Fermentação alcoólica por leveduras converte açúcares em etanol + CO? sob condição anaeróbia controlada, com aplicações em combustíveis e bebidas em biorreatores modulados.

(b)

Fermentação acética é estritamente anaeróbia, oxidando glicose a acetato por bactérias láticas, maximizando rendimento sob alto CO? dissolvido

(c)

Fermentação lática requer aceptor O? como etapa terminal, razão pela qual Lactobacillus demanda aeração para manter balanço redox citosólico.

(d)

Processos industriais excluem rotas não fermentativas (p.ex., ácido cítrico), pois a oxidação aeróbia inviabiliza controle de pH e catabolismo central.

(e)

A decisão de rota rarely envolve pH e temperatura, pois a robustez metabólica torna os parâmetros secundários na produtividade específica.