O planejamento da merenda escolar visa garantir que os
alunos recebam refeições balanceadas, adequadas às
necessidades nutricionais e que incentivem hábitos
alimentares saudáveis. A execução correta do cardápio,
definida pelo nutricionista, é essencial para a Segurança
Alimentar e Nutricional e para a qualidade do serviço
prestado. Com base nesse contexto, registre V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O cardápio escolar deve ser planejado de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período em que permanecem na unidade educacional.
(__)A execução do cardápio não precisa considerar horários de preparo ou distribuição, desde que os alimentos estejam disponíveis para os alunos.
(__)O nutricionista exerce papel estratégico no planejamento do cardápio, orientando os manipuladores sobre quantidades, tipos de alimentos e métodos de preparo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O cardápio escolar deve ser planejado de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período em que permanecem na unidade educacional.
(__)A execução do cardápio não precisa considerar horários de preparo ou distribuição, desde que os alimentos estejam disponíveis para os alunos.
(__)O nutricionista exerce papel estratégico no planejamento do cardápio, orientando os manipuladores sobre quantidades, tipos de alimentos e métodos de preparo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.