Questões de Concurso

Durante uma reunião de planejamento, um nutricionista apresenta aos gestores locais alguns princípios da Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

Quanto aos fundamentos oficiais da EAN, é correto afirmar que ela

(a)

é um processo contínuo e intersetorial, que articula saber científico e popular, valoriza a cultura alimentar, a sustentabilidade ambiental e o direito humano à alimentação adequada.

(b)

deve priorizar a uniformização de hábitos alimentares por meio de recomendações técnicas universais, garantindo que todos sigam padrões nutricionais semelhantes.

(c)

se fundamenta principalmente em ações informativas sobre nutrientes e calorias, com foco em guias técnicos e tabelas de composição de alimentos.

(d)

é mais efetiva quando conduzida de forma setorial, restrita ao campo da saúde, evitando a dispersão entre outras áreas, como educação e agricultura.