A água é uma espécie anfótera e pode atuar como ácido ou base segundo a teoria de Brønsted-Lowry, desempenhando papel fundamental em reações químicas e bioquímicas. Considere as reações abaixo:

I. HClO + H?O ? ClO? + H?O?
II. NH? + H?O ? NH?? + OH?
III. S²? + H?O ? HS? + OH?

De acordo com a teoria de Brønsted-Lowry, a água atua como: