É no laboratório onde se processa a análise dos vestígios encontrados e onde a pesquisa busca compreender, organizar e interpretar as partes que compuseram a totalidade daquilo que hoje está fragmentado. É onde se observa a transformação dos objetos em documentos como suporte de informação. O trabalho em laboratório é uma parte fundamental na pesquisa arqueológica e consta de diversas etapas na sua execução. Podem-se explicitar as seguintes fases do trabalho em laboratório: