Questões de Concurso

Sobre fatores que devem ser observados para não gerar resíduos que possam significar perdas e prejuízos na cozinha, tanto materiais quanto financeiros, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

Reduzir resíduos significa evitar o desperdício de alimentos.

(b)

O desperdício pode ser evitado utilizando integralmente os alimentos, sempre que possível, atentando para sua higienização, principalmente se forem consumidos crus.

(c)

As sobras de alimentos são resíduos orgânicos gerados nas cozinhas e podem ser transformadas em adubo.

(d)

O desperdício de alimentos ocorre somente na produção e colheita (dificuldades no controle de preços e disponibilidade dos alimentos) e no transporte (encarece o preço).

(e)

Reutilizar os resíduos gerados consiste, por exemplo, em preferir embalagens que possam ser usadas mais de uma vez, como garrafas retornáveis de vidro.

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