Questões de Concurso

Prefeitura de Biguaçu - SC

Concurso: Prefeitura de Biguaçu - SC
Cargo: Técnico em Veterinária
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Técnico em Veterinária

Disciplina: Veterinária

FC1278405

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Sobre a contaminação dos alimentos, é correto afirmar que:

(a)

As contaminações biológicas ocorrem somente pela ação de bactérias nos alimentos e são importantes causadoras de morbi-mortalidade.

(b)

Contaminação química é aquela na qual ocorre presença acidental ou não de compostos químicos ao alimento que não deveriam fazer parte da sua composição.

(c)

Contaminação física é quando alguma partícula é adicionada somente de forma proposital ao alimento durante a manipulação desse.

(d)

Contaminação por parasitas nos alimentos é um exemplo de contaminação física.

(e)

Bactérias deteriorantes são aquelas que não alteram as características sensoriais dos alimentos, mas causam doenças no homem pela sua ingestão.