Questões de Concurso

Câmara de Novo Horizonte - SC

Concurso: Câmara de Novo Horizonte - SC
Cargo: Serviços Gerais
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Instituto Fênix

Cargo:

Serviços Gerais

Disciplina: Nutrição

FC1291812

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Assinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação

(a)

O armazenamento de alimentos deve ser feito em temperatura adequada para evitar contaminação.

(b)

As superfícies de preparo devem ser limpas regularmente com água sanitária diluída.

(c)

Os alimentos podem ser descongelados à temperatura ambiente para facilitar o processo.

(d)

O manipulador de alimentos deve utilizar touca e manter unhas curtas e limpas.