Questões de Concurso

Câmara de Novo Horizonte - SC

Concurso: Câmara de Novo Horizonte - SC
Cargo: Serviços Gerais
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Instituto Fênix

Cargo:

Serviços Gerais

Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

FC1291819

notificar erro

Durante o preparo da merenda escolar, o servidor responsável deve adotar práticas corretas de higiene e manipulação dos alimentos. Assinale a alternativa incorreta sobre os cuidados recomendados:

(a)

Os alimentos devem ser lavados com água corrente e, quando necessário, sanitizados com solução de hipoclorito.

(b)

O corte de vegetais e carnes deve ser feito em tábuas diferentes, evitando contaminação cruzada.

(c)

Os alimentos quentes devem ser mantidos em temperatura ambiente até a hora de servir, para evitar superaquecimento.

(d)

O uso de utensílios limpos e mãos higienizadas é obrigatório durante o preparo e distribuição