Concurso:
Prefeitura de São João da Varjota - PI
Disciplina:
Nutrição
A manutenção de alimentos perecíveis fora de
refrigeração, por um período de até quatro horas, é
considerada prática aceitável no ambiente escolar,
desde que o espaço esteja higienizado e que o
consumo se realize dentro do mesmo turno de
preparo, dispensando-se, assim, quaisquer outras
medidas adicionais de controle sanitário.
