Concurso:
Prefeitura de São João da Varjota - PI
Disciplina:
Nutrição
No contexto da merenda escolar, considera-se
adequado que as sobras de alimentos que não foram
servidas, mas permaneceram em temperatura segura,
sejam armazenadas para consumo posterior, desde
que o recipiente esteja limpo, identificado com data e
o reaquecimento atinja no mínimo 70°C.
