Concurso:
Prefeitura de São João da Varjota - PI
Disciplina:
Nutrição
Segundo o PNAE, é obrigatória a oferta de
cardápios diversificados que atendam às
especificidades culturais e religiosas dos alunos. No
entanto, não é obrigatória a adequação às
intolerâncias alimentares, como à lactose ou ao
glúten, quando esses casos forem isolados e não
houver laudo médico.
