Questões de Concurso

Prefeitura de Piratuba - SC

Concurso: Prefeitura de Piratuba - SC
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

AMAUC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC1293943

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No que se refere as condições higiênico-sanitárias dos alimentos, para garantir a segurança alimentar, assinale a alternativa que corresponde a uma prática recomendada para evitar novas contaminações durante o serviço de distribuição dos alimentos.

(a)

Utilizar utensílios de cabos curtos para permitir maior contato do cliente com os alimentos.

(b)

Reutilizar alimentos que não foram consumidos pelos clientes para reduzir desperdício.

(c)

Reutilizar pães e molhos que sobraram para economizar.

(d)

Deixar os alimentos quentes em temperaturas fora dos padrões recomendados para economizar energia.

(e)

Abastecer cubas e recipientes com alimentos em pequenas quantidades, repondo quando necessário.