Observe o esquema a seguir:



Imagem associada para resolução da questão



(Brown, T. L.; LeMay Jr, H. E.; Bursten, B. E.; Burdge, J. R. Química, a ciência central, 2005)




A figura representa um coloide em fase líquida, do tipo                      , no qual a substância dispersante é a                       e a substância dispersada é a                      .



As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por: