A triagem, avaliação e diagnóstico nutricional (TAD) são etapas fundamentais no planejamento da intervenção nutricional. A triagem identifica indivíduos em risco nutricional, a avaliação aprofunda a análise do estado nutricional utilizando dados antropométricos, bioquímicos, clínicos e de consumo alimentar, e o diagnóstico nutricional estabelece o problema nutricional identificado, sua causa e seus sinais e sintomas, orientando o plano terapêutico.