A mineração do ouro no século XVIII foi um marco fundamental na formação econômica e social do estado de Goiás, atraindo colonos e escravizados e dando origem aos primeiros núcleos urbanos. Contudo, o declínio dessa atividade, a partir da segunda metade do século XVIII, impôs novos desafios à região. Diante desse cenário, qual atividade econômica passou a predominar em Goiás ao longo do século XIX, adaptando-se às características do cerrado?