A senescência, processo natural do envelhecimento, acarreta diversas modificações fisiológicas que impactam o estado nutricional do idoso. Uma dessas alterações envolve o sistema digestório, com redução da motilidade e da secreção gástrica. Essa diminuição na secreção ácida pode afetar a absorção de nutrientes essenciais, como a vitamina B12, que necessita do fator intrínseco para sua correta absorção. Diante desse cenário, qual a implicação nutricional mais direta da redução da secreção gástrica em idosos?