Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
As fibras dietéticas, compostas majoritariamente por cadeias de moléculas de açúcar com ligações beta, não são digeridas pelos seres humanos devido à ausência de enzimas capazes de hidrolisar essas ligações, passando a maior parte delas íntegras pelo trato gastrointestinal, desempenhando importantes funções na saúde.
