Questões de Concurso

Prefeitura de Ubajara - CE

Concurso: Prefeitura de Ubajara - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

CETREDE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC1318939

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A respeito da estrutura física e dos aspectos funcionais da UAN, marque a afirmação CORRETA.

(a)

As instalações sanitárias devem comunicar-se diretamente com a área de manipulação de alimentos ou refeitórios para facilitarem o acesso aos funcionários da UAN.

(b)

Não é necessário separar os banheiros por sexo, estes devem ser constituídos de vaso sanitário e chuveiro que atenda, pelo menos,50 funcionários por chuveiro.

(c)

A forma retangular é a configuração geométrica recomendada para Unidades de Alimentação e Nutrição porque reduz caminhada desnecessária e favorece a melhora do fluxo de produção.

(d)

Uma temperatura de 28° a 32°, com umidade relativa de 65 a 75% é considerada compatível com as operações realizadas em uma UAN.

(e)

A UAN deve estar localizada no último andar.