Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC1319341

notificar erro

Um nutricionista, ao planejar o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) que atende a um hospital, precisa considerar a sustentabilidade na produção de refeições. A adoção de práticas sustentáveis nesta unidade implica em:

(a)

Priorizar o uso de ingredientes importados e de alta tecnologia para garantir a qualidade nutricional, mesmo que isso gere maior pegada de carbono.

(b)

Implementar a compostagem dos resíduos orgânicos gerados na cozinha e utilizar ingredientes locais e da estação sempre que possível.

(c)

Aumentar o uso de embalagens descartáveis para facilitar a higienização e reduzir o tempo de preparo das refeições.

(d)

Descartar alimentos que apresentem pequenas imperfeições estéticas, mas que ainda estejam em bom estado de conservação, para manter a aparência impecável dos pratos.

(e)

Concentrar a compra de alimentos em grandes fornecedores para obter melhores preços, sem considerar a origem ou o impacto ambiental.