Questões de Concurso

Um paciente com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, em acompanhamento nutricional, apresenta dificuldade no controle glicêmico apesar do uso de medicação. O nutricionista, ao elaborar o plano alimentar, deve considerar as recomendações específicas para este quadro. Segundo a Resolução CFN nº 304/2003, que estabelece critérios para prescrição dietética na área de nutrição clínica, qual princípio deve nortear a prescrição para este paciente?

(a)

A restrição total de carboidratos, visando eliminar completamente a fonte de glicose para o organismo e, assim, controlar a hiperglicemia.

(b)

A prescrição de dietas hiperproteicas e hipolipídicas, com o objetivo de promover a saciedade e reduzir a ingestão calórica total.

(c)

A individualização da prescrição, considerando as necessidades nutricionais, o estado clínico, as preferências alimentares e o controle glicêmico, com foco na qualidade dos carboidratos e na distribuição das refeições.

(d)

O uso exclusivo de adoçantes artificiais em todas as preparações, sem a necessidade de monitorar a ingestão de outros componentes da dieta.

(e)

A indicação de jejum intermitente prolongado, com o intuito de estimular a autofagia e melhorar a sensibilidade à insulina.