Um indivíduo com histórico familiar de doenças cardíacas e que mantém um estilo de vida sedentário busca orientação nutricional para reduzir seu risco cardiovascular. O nutricionista o orienta sobre a importância de uma dieta equilibrada, com foco na redução do consumo de gorduras saturadas e trans, e no aumento da ingestão de gorduras insaturadas. Qual micronutriente desempenha um papel importante na formação de hormônios esteroides, como os sexuais e os do córtex adrenal, e na absorção de cálcio, sendo essencial para a saúde óssea?