Questões de Concurso

A avaliação do estado nutricional é um processo fundamental para identificar indivíduos em risco ou com deficiências nutricionais, permitindo a implementação de intervenções adequadas. Diversos métodos podem ser empregados, isoladamente ou em conjunto, para obter um panorama completo da situação nutricional de uma pessoa.

(a)

A avaliação subjetiva global (ASG) é um método objetivo que utiliza apenas medidas antropométricas como peso, altura e dobras cutâneas para classificar o estado nutricional.

(b)

A circunferência da panturrilha é um indicador sensível para avaliar a massa muscular em idosos, sendo um método de fácil aplicação e que não requer equipamentos sofisticados.

(c)

O Índice de Massa Corporal (IMC) é o único parâmetro necessário para avaliar o estado nutricional, pois reflete diretamente a quantidade de gordura corporal e massa magra.

(d)

A avaliação clínica do estado nutricional envolve a análise de sinais e sintomas relacionados a deficiências ou excessos de nutrientes, observados na pele, cabelos, unhas e mucosas, além da anamnese alimentar e do histórico de saúde.

(e)

A avaliação dietética, como o recordatório de 24 horas, é um método que fornece informações precisas sobre o consumo alimentar passado, sendo ideal para identificar deficiências de micronutrientes a longo prazo.