Em uma inspeção realizada em um laticínio, o fiscal sanitário observou que o leite cru era armazenado em tanques sem a devida refrigeração e que a área de envase apresentava condições precárias de limpeza, com presença de insetos. Além disso, a rastreabilidade do produto era inexistente, dificultando a identificação da origem do leite e de possíveis lotes contaminados. Tais falhas comprometem a qualidade e a segurança do produto final.