Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC1331839

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Um gestor de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) está revisando os indicadores de desempenho para avaliar a eficiência operacional e a qualidade dos serviços prestados. Ele deseja monitorar a satisfação dos usuários com as refeições servidas, a adequação nutricional dos cardápios e a gestão de custos. Qual conjunto de indicadores seria mais apropriado para essa avaliação?

(a)

Índice de desperdício de alimentos, tempo médio de atendimento e número de reclamações sobre a qualidade da comida.

(b)

Percentual de refeições servidas dentro do horário, custo por refeição e índice de satisfação dos clientes.

(c)

Número de funcionários por turno, custo de insumos por quilo de alimento e índice de absenteísmo da equipe.

(d)

Volume de compras de matéria-prima, tempo de preparo das refeições e índice de rotatividade de pessoal.

(e)

Custo total da unidade, número de refeições produzidas e índice de acidentes de trabalho.