São inibidores da citocromo-oxidase provocando hipóxia. Um teste rápido para a caracterização dessas substâncias pode ser feito usando uma fita de papel de filtro embebido com picrato de sódio, em meio ácido, sob aquecimento. Na presença do glicosídeo cianogênico, o picrato de sódio (amarelo) será convertido em isopurpurato de sódio (vermelho-castanho).

e ligam à hemoglobina provocando hipóxia. Um teste rápido para a caracterização dessas substâncias pode ser feito usando uma fita de papel de filtro embebido com sulfato de cobre, em meio ácido, sob aquecimento. Na presença do glicosídeo cianogênico, o sulfato de cobre (azul) será convertido em sulfeto de cobre (castanho)

São inibidores da citocromo-oxidase provocando hipóxia. Um teste rápido para a caracterização dessas substâncias pode ser feito usando uma fita de papel de filtro embebido com sulfato de cobre, em meio ácido, sob aquecimento. Na presença do glicosídeo cianogênico, o sulfato de cobre (azul) será convertido em sulfeto de cobre (castanho)

Se ligam à hemoglobina provocando hipóxia. Um teste rápido para a caracterização dessas substâncias pode ser feito usando uma fita de papel de filtro embebido com picrato de sódio, em meio ácido, sob aquecimento. Na presença do glicosídeo cianogênico, o picrato de sódio (amarelo) será convertido em isopurpurato de sódio (vermelho-castanho)

Os glicosídeos cianogênicos reagem com cloreto férrico produzindo cor amarela em meio ácido.