Um dos ensaios de controle tecnológico do cimento é normalizado pela NBR NM 65:2003 (Cimento Portland – Determinação do tempo de pega). Nesse ensaio, em condições normalizadas, o início de pega corresponde ao intervalo de tempo transcorrido desde a adição de água ao cimento, até o momento em que a agulha de Vicat correspondente penetra na pasta até uma certa distância da placa base.

Essa distância, em milímetros, varia entre