Questões de Concurso

Universidade Federal Fluminense (UFF)

Concurso: Universidade Federal Fluminense (UFF)
Cargo: Nutricionista/ Habilitação: Clínica
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

COSEAC - UFF

Cargo:

Nutricionista/ Habilitação: Clínica

Disciplina: Nutrição

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Em relação à Cobalamina (vitamina B12), é certo o que se afirma em:

(a)

Sua estrutura é complexa e na molécula há um átomo de cobre.

(b)

A cobalamina ligada aos alimentos é liberada pela pepsina gástrica, pois sua absorção é no estômago.

(c)

Sua deficiência está associada ao aumento nos níveis de homocisteína e de ácido metilmalônico.

(d)

É encontrada em alimentos de origem animal, como fígado, e em alimentos de origem vegetal, como vegetais verde escuros.

(e)

A má absorção da cobalamina afeta principalmente gestantes e crianças na fase de pré-escolar.