Questões de Concurso

Universidade Federal Fluminense (UFF)

Concurso: Universidade Federal Fluminense (UFF)
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

COSEAC - UFF

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Veterinária

FC353523

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Em relação à inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, entende-se por:

(a)

colostro, o produto da ordenha obtido no período de trinta dias antes da parição prevista.

(b)

leite individual, o produto da ordenha obtido após o parto e enquanto estiverem presentes os elementos que o caracterizam.

(c)

leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas.

(d)

leite de retenção, o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto resultante da mistura de leites individuais.

(e)

colostro, o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto resultante da mistura de leites individuais.