Questões de Concurso

Prefeitura Municipal de Formoso do Araguaia - TO

Concurso: Prefeitura Municipal de Formoso do Araguaia - TO
Cargo: Auxiliar de Serviços Gerais
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FUNATEC

Cargo:

Auxiliar de Serviços Gerais

Disciplina: Nutrição

FC385127

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No contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos.

(a)

Utilizar a mesma tábua de corte para cortar vegetais e carnes, lavando-a rapidamente entre os usos.

(b)

Armazenar carnes cruas e vegetais na mesma gaveta da geladeira, separados por sacos plásticos.

(c)

Lavar as mãos apenas antes do início do trabalho na cozinha, mantendo luvas descartáveis durante todo o processo de preparo dos alimentos.

(d)

Ter diferentes utensílios, tábuas de corte e superfícies de preparo para vegetais, carnes e alimentos prontos para consumo.