Questões de Concurso

UNESP

Concurso: UNESP
Cargo: Técnico Agropecuário
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

VUNESP

Cargo:

Técnico Agropecuário

Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)

FC474878

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As etapas após a colheita são fundamentais para a manutenção da qualidade de bananas, sendo o processo de climatização uma das práticas mais realizadas comercialmente.

A respeito desse processo, é correto afirmar que

(a)

a climatização da banana é feita exclusivamente em câmaras frias a temperaturas abaixo de 10 ºC, para prolongar sua vida útil por mais de 30 dias.

(b)

durante a climatização em câmaras frias, ocorre exposição dos frutos ao etileno exógeno para induzir e uniformizar o amadurecimento das bananas.

(c)

a climatização tem como principal objetivo reduzir a atividade respiratória das bananas e impedir a ação do etileno natural, retardando o amadurecimento.

(d)

consiste na aplicação de gás carbônico para interromper a produção de etileno endógeno e evitar o amadurecimento precoce.

(e)

a banana é um fruto climatério e requer climatização após a colheita com armazenamento refrigerado entre 3 e 5 ºC, além de umidade relativa próxima a 80%.