Questões de Concurso

Prefeitura de Catalão - GO

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO
Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Saúde Pública

FC481315

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Na preparação e distribuição dos alimentos da merenda escolar, qual das seguintes práticas é fundamental para garantir a higiene dos alimentos e a saúde dos estudantes?

(a)

Servir frutas e vegetais crus sem lavagem para preservar os nutrientes.

(b)

Manter os utensílios e superfícies de preparação limpos e desinfetados para evitar a contaminação cruzada.

(c)

Deixar alimentos perecíveis como leite e iogurte fora da geladeira por algumas horas para que fiquem na temperatura ambiente antes de serem servidos.

(d)

Utilizar os mesmos utensílios para cortar carne crua e produtos prontos para o consumo para economizar tempo na cozinha.