Questões de Concurso

Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI

Concurso: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI
Cargo: Merendeiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

INSTITUTO VICENTE NELSON

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

FC492424

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Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:

(a)

Os alimentos devem ser armazenados diretamente no assoalho no intuito de facilitar o acesso e a organização do estoque.

(b)

Produtos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos em temperatura ambiente, a fim de evitar o resfriamento excessivo.

(c)

Os alimentos devem ser organizados seguindo o princípio do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para garantir que os produtos com prazo de validade mais curto sejam utilizados primeiro.

(d)

Alimentos secos, como arroz e feijão, podem ser armazenados em locais úmidos, pois a umidade não interfere na qualidade desses produtos.

(e)

A estocagem de produtos de limpeza e alimentos pode ser feita no mesmo local, desde que estejam devidamente identificados.