Questões de Concurso

Prefeitura de Mauriti - CE

Concurso: Prefeitura de Mauriti - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CEV-URCA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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O planejamento físico de uma UAN deve seguir o princípio do fluxo linear e unidirecional para:

(a)

Facilitar o trânsito de funcionários e diminuir a distância percorrida.

(b)

Evitar a contaminação cruzada entre a área "suja" (recebimento, pré-preparo) e a área "limpa" (cocção, montagem, distribuição).

(c)

Reduzir os custos com a construção e a compra de equipamentos.

(d)

Atender a uma exigência estética da arquitetura moderna.

(e)

Centralizar todos os equipamentos de cocção em uma única área para economizar energia.