Questões de Concurso

Prefeitura de Brejo Santo - CE

Concurso: Prefeitura de Brejo Santo - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CEV-URCA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC497790

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Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes processos representa um Ponto Crítico de Controle (PCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:

(a)

Compra de alimentos com base no menor preço.

(b)

Controle da temperatura durante armazenamento e transporte de alimentos.

(c)

Avaliação do sabor antes da distribuição das refeições.

(d)

Treinamento exclusivo dos funcionários administrativos.

(e)

Definição de cardápios apenas pela aceitação dos clientes.