Questões de Concurso

Prefeitura de Paramoti - CE

Concurso: Prefeitura de Paramoti - CE
Cargo: Auxiliar de Serviços - Educação
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FUNDAÇÃO SOUSÂNDRADE

Cargo:

Auxiliar de Serviços - Educação

Disciplina: Nutrição

notificar erro

No recebimento de frutas, verduras, laticínios e ovos para a merenda, qual sequência assegura qualidade, higiene e segurança?

(a)

Registrar só a nota fiscal, lavar hortifrutis na chegada e guardar laticínios em prateleiras de estoque seco da cozinha.

(b)

Conferir validade e integridade, refrigerar itens frios e manter hortifrutis em área própria antes da higienização.

(c)

Colocar todos os itens na câmara fria e checar depois a qualidade do conjunto.

(d)

Priorizar volumes mais pesados no fundo da câmara, dispensar checagem de prazo por ser entrega programada do fornecedor.

(e)

Lavar ovos na chegada e acomodar nas prateleiras superiores, junto a produtos prontos para uso imediato.