Questões de Concurso

Prefeitura de Camboriú - SC

Concurso: Prefeitura de Camboriú - SC
Cargo: Cozinheiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Cozinheiro

Disciplina: Nutrição

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A respeito do descongelamento de carnes, o método mais seguro, do ponto de vista da segurança alimentar, é:

(a)

Deixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, no balcão.

(b)

Deixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia na geladeira, com controle de temperatura.

(c)

Deixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia descoberta, em cima do forno.

(d)

Deixar a carne em sua embalagem, dentro da pia, coberta por água potável.

(e)

Deixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, sobre o balcão.