Questões de Concurso

Prefeitura de Camboriú - SC

Concurso: Prefeitura de Camboriú - SC
Cargo: Cozinheiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Cozinheiro

Disciplina: Nutrição

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A respeito de deixar o feijão de molho antes de cozinhar, assinale a alternativa correta:

(a)

Não precisa deixar o feijão de molho se for cozinhar na panela de pressão, pois cozinha rápido.

(b)

É necessário para separar o feijão de outros elementos, como pedras, que irão boiar na água do remolho.

(c)

O intuito é o grão de feijão inchar com a água e assim cozinhar mais lentamente, liberando mais sabor.

(d)

É importante para liberar substâncias que dificultam a digestão e causam gases, além de cozinhar mais rápido.

(e)

É uma prática apenas para o feijão cozinhar mais rápido e economizar gás.