Questões de Concurso

Prefeitura de Camboriú - SC

Concurso: Prefeitura de Camboriú - SC
Cargo: Merendeiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

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Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação cruzada no ambiente de manipulação de alimentos:

(a)

Ter tábuas de diferentes cores para tipos diferentes de alimentos.

(b)

Manter os utensílios de cozinha sempre limpos e higienizados.

(c)

Lavar as mãos após manusear alimentos prontos para o consumo.

(d)

Armazenar alimentos em temperaturas adequadas para evitar o crescimento de micro-organismos.

(e)

Utilizar a mesma faca para cortar carne crua e depois cortar legumes, sem lavá-la entre os usos.