Questões de Concurso

Prefeitura de Camboriú - SC

Concurso: Prefeitura de Camboriú - SC
Cargo: Merendeiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

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A respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao utilizá-lo para aferir a temperatura dos alimentos e/ou preparações:

(a)

Para medir a temperatura corretamente, encostar o termômetro espeto no fundo da cuba ou da panela.

(b)

Lavá-lo apenas depois de aferir a temperatura de todas as preparações quentes e frias.

(c)

Respeitar a ordem de coleta de temperaturas, sendo primeiro as preparações frias e depois as quentes.

(d)

Não lavar a haste do termômetro antes do uso.

(e)

Higienizar o termômetro, lavando-o e desinfetando com álcool 70%.