Questões de Concurso

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) estabelece diretrizes específicas para a nutrição dos trabalhadores. Considerando os parâmetros nutricionais estabelecidos, uma interpretação CORRETA do percentual do valor energético total mencionado no PAT é:

(a)

O percentual de carboidratos deve ser superior a 75% (setenta e cinco por cento), visando fornecer energia rápida ao trabalhador durante o expediente.

(b)

A gordura total deve ser limitada a menos de 15% (quinze por cento) da ingestão calórica total, promovendo uma dieta com risco reduzido de doenças crônicas.

(c)

As proteínas devem compor entre 10% e 15% (dez e quinze por cento) do valor energético total, garantindo a adequada recuperação muscular após o esforço físico.

(d)

A ingestão de fibras deve ultrapassar 25 (vinte e cinco) gramas, pois contribui para melhores funções intestinais, independentemente do contexto alimentar.