Questões de Concurso

CONAB

Concurso: CONAB
Cargo: Nutrição -
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CONSULPAM

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

FC514514

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Em relação à estruturação físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o aspecto essencial para garantir a eficiência na gestão do fluxo de alimentos e a segurança alimentar é a:

(a)

Localização da unidade em áreas rurais para facilitar o acesso a produtos frescos.

(b)

Distribuição setorial das áreas, assegurando que a recepção, armazenamento, preparo e distribuição de alimentos estejam organizados de forma a evitar cruzamentos indesejados de fluxos.

(c)

Decoração da unidade com foco em atratividade estética, mesmo sem considerar a funcionalidade.

(d)

Utilização de equipamentos de cozinha sem certificação de segurança alimentar, priorizando o controle de custos.