Diversas técnicas são utilizadas na produção de mudas de árvores frutíferas. A preferência por um ou outro tipo de estaca irá depender da espécie, da facilidade de enraizamento e da infraestrutura do local. Em fruticultura, as estacas de ramos com pelo menos uma gema são as mais utilizadas. Porém, para algumas espécies são utilizadas as estacas de folhas e de raízes, como por exemplo: