O biodiesel pode ser produzido a partir de uma grande variedade de matérias-primas. Considere as afirmativas:

I. Óleo de soja, óleo de açafrão e óleo de colza são exemplos de matéria-prima de origem vegetal.
II. Gordura de origem animal não serve como matéria-prima para a produção de biodiesel.
III. Os maiores componentes presentes nos óleos vegetais são carboidratos. Quimicamente, os carboidratos são ésteres de ácidos graxos com glicerol.

É (São) verdadeira(s) a(s) seguinte(s) afirmativa(s)