Questões de Concurso

A alimentação inclui a ingestão de nutrientes, mas também os alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, as possíveis combinações e preparos dos alimentos, as características do modo de comer e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Sobre os nutrientes e suas classificações, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

Nutrientes energéticos são aqueles que servem de matéria-prima para a produção e o crescimento de células e tecidos.

(b)

Os micronutrientes são nutrientes extremamente necessários ao organismo e devem ser incluídos em maior quantidade na alimentação diária.

(c)

Os carboidratos são produzidos principalmente pelos animais e constituem importante fonte de energia na dieta, compondo aproximadamente 80% do total de calorias.

(d)

O termo lipídio refere-se a diversos compostos químicos extraídos dos tecidos animais e vegetais, que têm como característica comum o fato de serem insolúveis em água.